Panquecas de Aveia e Banana

Panquecas de Aveia e Banana

ingredientes 
(faz 6 a 7 panquecas - suficiente para 2 pessoas)

1 banana madura bem esmagada com um garfo
1 chávena de farinha de aveia integral * - quem preferir, pode optar por farinha de trigo integral ou normal
2 c.chá de fermento em pó
1 c.café de bicarbonato de sódio
2 c.sopa de geleia de arroz * - quem preferir pode optar por agave * ou mel
1 iogurte natural
1 ovo
mirtilos frescos para acompanhar, salpicados com geleia de arroz, agave ou mel

nota: usar sempre a mesma chávena como medida.

preparação

1. numa taça, misturar muito bem os ingredientes secos - a farinha de aveia, o fermento e o bicarbonato de sódio
2. adicionar os restantes ingredientes - a banana esmagada, a geleia de arroz, o iogurte e o ovo - e misturar muito bem com uma vara de arames
3. colocar ao lume uma frigideira anti-aderente e verter, com a ajuda de uma concha, um pouco de massa
4. deixar cozinhar de um lado, até se formarem bolhas de ar na superfície e virar cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula (costumo usar uma de inox, que se agarra menos à massa)
5. retirar do calor e colocar a panqueca num prato de servir, repetindo a operação anterior até a massa se esgotar
6. servir as panquecas com os mirtilos regados com um fio de geleia, agave ou mel

Bom apetite.

Bolo de Arroz XL

BOLO DE ARROZ "XL"
(uma receita d' O Livro de Ouro da Doçaria, de Noémia Ferreira Ramos)

ingredientes

6 ovos médios (gemas e claras separadas)

60g de margarina ou manteiga amolecida

150g de açúcar

1 medida de tampa de uísque

150g de farinha de arroz

1 c.chá de fermento em pó

preparação

1. ligar o forno à temperatura de 180ºC e untar uma forma de bolo inglês com manteiga, polvilhando em seguida com farinha

2. numa taça, bater as claras em castelo bem firme

3. à parte, bater a margarina ou a manteiga com o açúcar durante 3 minutos, acrescentando as gemas uma a uma, batendo bem em cada adição

4. acrescentar o uísque e bater mais um pouco

5. misturar a farinha e o fermento e, em seguida, 1/4 das claras em castelo, de forma a tornar a massa menos dura

6. finalmente, envolver suavemente as restantes claras

7. deitar a massa na forma e salpicar com um pouco de açúcar

8. levar ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até o bolo estar completamente cozido (verificar com o teste do palito)

9. retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma rede metálica

10. desenformar e servir em fatias, salpicadas com um pouco de açúcar.

Bolo Rei

Bolo rei
750g de farinha
120g de açúcar
120g de manteiga amolecida
40g de fermento padeiro fresco
2 dl de agua morna
1 pitada de sal
3 ovos tamanho L
Raspas de uma laranja
160g de frutas cristalizadas picadas
200g de frutos secos picados (pinhões, amêndoa palitada, miolo de nozes picadas e sultanas)
3 c .s de aguardente
2 c. s de brandy
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Ovo batido para pincelar

Decoração
Fatias de frutos cristalizados
Cerejas cristalizadas
Metades de miolo de nozes
Açúcar em pó

1. 1Numa tigela, misture a fruta cristalizada com os frutos secos picados. Junte a aguardente e o brandy e misture bem. Deixe repousar.
2. 2Noutra tigela, misture o fermento padeiro com a água.
3. 3Deite a farinha em cima da mesa (ou bancada) e abra uma cavidade. Junte o sal, o açúcar, a manteiga, a raspa da laranja, os ovos e a mistura do fermento.
4. 4Misture tudo e trabalhe bem a massa, até se descolar da mesa e das mãos. Junte os frutos, misture bem e trabalhe mais um pouco a massa, polvilhando com farinha (para se descolar da mesa e das mãos).
5. 5Depois, faça uma bola com a massa e coloque-a numa tigela polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até triplicar o volume.
6. 6Em seguida, deite de novo a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e trabalhe-a mais um pouco. Molde uma bola e faça-lhe um buraco ao centro. Depois molde um circulo, coloque-o no tabuleiro do forno, previamente untado com manteiga, e deixe levedar mais 40 minutos .
7. 7Ligue o forno a 180º, pincele toda a massa com ovo batido e decore-as com os frutos e montinhos de açúcar em pó.
8. 8Leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Caipiroska

Ingredientes:

• 120 ml de vodka Rachmaninoff
• 1 lima
• 4 colheres de sobremesa de açúcar amarelo
• gelo q.b.

Preparação:

Aprox. 5 minutos

Corte a lima em quartos, elimine os caroços mas mantenha a casca, e pise num almofariz com o açúcar.
Adicione a vodka, o gelo picado e misture bem.

Dica: Sirva decorado com umas folhinhas de hortelã.

Carpaccio de salmão mais rápido do mundo

Vai precisar:

• Pouco tempo e de um amigo para que seja ainda mais rápido.
• 1 embalagem de salmão
• 50 g de queijo parmesão ralado

Marinada:

• 2 c. sopa de sumo de limão
• 1 c. chá de condimento de mostarda
• 3 c. sopa de azeite
• 1 c. chá de mel
• Sal, pimenta

Modo de preparação:

Então? Outra vez em cima da hora com as entradas? Compreendemos! Não faz mal! Temos uma receita para si e para os convidados, que tem tanto de simples como de requintada.

Agarre no primeiro convidado que chegou e prepare com ele uma marinada.

Um de vós espreme o limão e mistura 2 c. sopa do sumo de limão com mel e mostarda. Em seguida, adicione o azeite e tempere com sal e pimenta.

Está quase pronto!

Reúna os seus pratos favoritos e disponha sobre eles o salmão. O seu convidado rega com a marinada.

Polvilhe rapidamente com o queijo parmesão. E está pronto a seguir para a mesa antes que os convidados comecem com as suas piadas secas!

Mensagens de Natal

- Desejo um Feliz Natal e um próspero Ano Novo, que Deus proporcione muito amor, alegria, saúde, paz e felicidades. Estes são os votos sinceros de (seu nome).

- Que este Natal seja um motivo para reflectirmos sobre nossas vidas e quem sabe encontrarmos motivos para melhorar o nosso futuro. Feliz Natal!

- Que o amor possa florescer em cada canto do planeta, que possamos desfrutar da bondade e misericórdia de Jesus Cristo, neste Natal e todos os outros que virão. Boas Festas.

- Feliz Natal, que Deus lhe guarde e lhe traga tudo de melhor que possa existir neste mundo. Boas Festas!

- Que a paz, a união e a compreensão floresçam em nossos corações neste Natal. Boas Festas.

- Natal, tempo feliz, tempo de paz, tempo de generosidade, tempo de perdoar, sejamos felizes! Feliz Natal.

- Que é o Natal? É a ternura do passado, o valor do presente e a esperança do futuro.

- Que maravilha poder te mandar esta mensagem, e lhe desejar dias de luz, dias de bençãos.

Que óptimo, poder estar este ano, gloriando o seu natal, com votos de felicidade, amor e paz.

- Votos de um Feliz e Santo Natal com muito amor, paz e alegria para si e para a sua família!

- Que a luz divina de Deus ilumine o seu caminho neste e em todos os Natais que virão. Boas Festas.

- Que Deus, em sua infinita bondade, abençoe e encha de paz os nossos corações na noite de Natal. Boas Festas.

- Feliz Natal e votos de um ano novo repleto de muita alegria, saúde, sucesso e muita paz!

- O Natal é sinônimo de grande alegria. A esperança é a realidade do novo ano.

- São nos pequenos gestos e atitudes do nosso dia-a-dia que devemos proporcionar o mínimo de alegria e compreensão a todos que nos cercam. Que o espírito natalício encha os nossos corações. Boas Festas e Feliz Ano Novo.

- Toda a alegria do mundo neste Natal e que todos os seus sonhos se realizem no novo ano.

- A melhor mensagem de Natal é aquela que sai dos nossos corações e aquece com carinho o coração daqueles que nos são mais queridos. Feliz Natal e Bom Ano Novo!

- Que o espírito do Natal esteja presente em todos os dias do novo ano.

- Com particular estima e uma amizade sincera desejo um Feliz Natal e um próspero Ano Novo.

Polvo de Natal

Nas regiões do norte e dos Açores, a tradição manda substituir o bacalhau cozido por um aromático polvo guisado, acompanhado de batatas e couve portuguesa, ou polvo assado no forno. Habitualmente servido na véspera de Natal, o polvo é comummente acompanhado de fatias de pão fritas ou torradas. Uma iguaria a descobrir!

BOM APETITE